El tostado del café es un arte que transforma los granos verdes en las semillas aromáticas que conocemos y amamos. Este proceso determina en gran medida el sabor, aroma y cuerpo de nuestra taza de café.

Tostado Claro (Light Roast)

Los granos de tostado claro conservan la mayoría de sus características originales y acidez natural. Presentan un color canela claro y no tienen aceites visibles en la superficie. Son ideales para resaltar los sabores únicos del origen del café, con notas florales y frutales más pronunciadas. Perfectos para métodos de preparación como pour-over o prensa francesa.

Tostado Medio (Medium Roast)

Este nivel de tostado ofrece el equilibrio perfecto entre acidez y cuerpo. Los granos adquieren un color marrón medio y desarrollan un sabor más balanceado, con dulzor natural más evidente. Es el tostado más popular y versátil, funcionando bien tanto en espresso como en métodos de filtrado.

Tostado Oscuro (Dark Roast)

Los granos de tostado oscuro presentan un color marrón chocolate a casi negro, con aceites visibles en la superficie. Tienen menor acidez y mayor amargor, con sabores a nuez, chocolate y especias. Son ideales para espresso y bebidas con leche, ya que mantienen su carácter incluso cuando se diluyen.

La elección del tostado perfecto depende de tus preferencias personales y el método de preparación que uses. Experimenta con diferentes niveles para descubrir tu perfil de sabor ideal.